2023年5月6日

将迎来今年夏天的第一个节气——立夏

自此风暖昼长，万物繁茂

农作物褪去青嫩，蔬果野菜蓬勃攀长

这一天，全国各地都有特色习俗

如吃立夏蛋、称体重、品“三新”等

其中，“吃立夏蛋”是最为常见的习俗之一

圆溜溜的鸡蛋

在这一天被赋予了“美满”的寓意

立夏日吃鸡蛋

接下来的一年生活圆满、收获满满

“不饮立夏茶，一夏苦难熬”

从立夏开始

天气逐渐炎热，雨季即将来临

病菌也随之繁衍生长

这时，最适宜饮茶

因此，不少地方也有喝“立夏茶”的习惯

俗话说：春饮花茶、夏饮绿茶

茶叶本身有寒热、温凉之分

立夏时节天气闷热

此时饮一杯偏凉性的绿茶

可以让暑气顿消，起到清热解暑的作用

而茶汤温度在40℃~60℃时饮用为佳

适宜的温度能促进排汗，从而带走体内热量

比冷饮更让人畅快

《茶疏》中说：

“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”

经验丰富的茶客也都知道

“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分

八分之水，试十分之茶，茶只八分”

茶的色、香、味

都必须依靠一瓯好水才能显现

《红楼梦》中妙玉烹茶一节

就点出了“旧年的雨水”“梅花上的雪”两种风味

诚然，现代人受环境局限

难再重现“无根之水”泡茶的优雅

但也得益于科技的力量

让深岩水等“宝藏”得以呈现

黄山“无极雪”

就是诸多资深茶客的泡茶优选之一

“无极雪”取自人杰地灵、风景秀丽的黄山

是来自地下100-350米的深岩裂隙水

无污染、无添加、纯天然的源水呈天然弱碱性

可以快速调节体液的酸碱平衡

其良好的活性

与优越的溶解力、渗透性、代谢力相得益彰

能更好地呈现茶的本味与清香

深度考察泡茶与日常饮水的用量、习惯差异

黄山“无极雪”还为茶客打造了泡茶水系列

深岩水煮茶

茶香水甘、沁人心脾

当然，想要泡一杯好茶

除了优质水以外

还需要在选茶、水温等多个方面加以把握

立夏时节，或会友、或独饮

捧一盏好茶、品心头幽香