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清真酱牛肉的做法最正宗的做法是什么，清真酱牛肉的做法最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、正宗清复真酱牛肉用料 牛腱子制 4-6斤 酱油200-250ml 郫县豆瓣少许 料酒适量 蒜3-4瓣 葱适量 姜7-8片 花椒 大料 香叶 小茴香 白芷 冰糖一小把 正宗清真酱牛肉的做法 牛腱子切块用专业扎肉锤或毛衣针扎眼，目的为了能更好更快的入味备葱姜蒜郫县豆瓣剁细冰糖一小把，一般7-8粒。
2、我这个冰糖块有点小，块数就多了些把牛肉调料倒入混匀，腌制1-4小时把腌制好的牛肉倒入高压锅中。
3、加适量清水没过牛肉即可，排气后大概50分钟左右这是刚出锅的酱牛肉晾凉后切片，摆盘。
4、也可以加入香油、蒜末、辣椒油、糖、醋的、芝麻、香菜拌一下就像我们在清真饭店里吃的牛肉一样。
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