如果您不喜欢经典蛋酒，可以尝试制作一批传统 Coquito 或“波多黎各蛋酒”。它以椰子为基础，非常丰富和奶油。虽然 Coquito 通常是用朗姆酒制成的，但您可以轻松地将它留给孩子或不喝酒的人。无论哪种方式，您需要做的就是混合、放松和享受。干杯!

(相关资料图)

你需要的东西

14 盎司 甜炼乳

13.5 盎司罐装椰奶

15 盎司椰子奶油

1/2 杯炼乳

1茶匙肉桂粉

1/4 茶匙肉豆蔻粉

1茶匙香草精

1/4 到 1 杯黑朗姆酒或白朗姆酒

肉桂棒，装饰用

1/4 杯椰子片（可选）

提示

椰子奶油可以在拉丁杂货店、国际市场或亚马逊等在线零售商处找到。

步骤1

将所有成分混合在高功率搅拌机中。根据搅拌机的大小，您可能需要分批工作。如果是这样，添加所有成分的一半，然后再重复一次。

提示

您可以根据自己的喜好调整酒量。如果您以前从未制作过 Coquito，请从 2 份（约 1/4 杯）开始并从那里增加。以后你总是可以加入更多的酒精。

混合直到质地光滑一致。

第2步

将 Coquito 转移到一个大玻璃容器中。盖上盖子并冷藏至少 1 小时。

步骤 3

如果您想用烤椰子装饰 Coquito，请将烤箱预热至华氏 325 度。在一张大烤盘上铺上羊皮纸或硅胶垫。将椰子片铺在床单上。

步骤4

烤椰子片 3 分钟。薄片会很快烤熟，所以要仔细观察。

步骤 5

为了装饰玻璃杯的边缘，在一个盘子里加入一勺 Coquito，在另一个盘子里加入烤椰子片。

步骤 6

将边缘浸入 Coquito 中。

步骤 7

接下来，将边缘浸入椰子片中直至涂上。

步骤 8

上菜前摇匀或混合 Coquito。倒入玻璃杯中，在上面撒上烤椰子片。在每个玻璃杯上或饮料中放一根肉桂棒。享受！