冬季来临，又是养生的大好时节，在各种流感层出不穷的今天，食用海参成为越来越多的人的选择，品质更上一层楼的有机海参也受到了众多消费者的青睐。然而，许多人在家中自行发泡干海参时，却遇到了种种问题。为何冬季发泡干海参异常多？宫品海参专家为您道出原因。

海参发泡环境有要求，别再把海参放室温下发泡了

根据专家介绍到，冬季海参发泡异常最主要的原因就是许多人认为冬季温度较低，室温下发干海参应该更容易就不用放进冰箱冷藏发泡了。实则不然，因为很多地区冬日的温度并没有达到0-5°的这个区间，且因为冬日大多数家庭都会开空调，所以这时候的室温是会高于海参发泡所需要的温度环境的。

而且放在室内偶尔会出现异物掉进泡发容器里，如果是特殊物品，轻微的导致发泡后的海参口感不佳，严重的还会导致海参化皮，造成不必要的浪费，所以，无论是冬季还是夏季，发泡海参时都推荐把海参放进冰箱冷藏发泡，这样发出来的海参才会有预期的效果。

冬季发泡海参还有那些需要注意的地方？

宫品海参专家强调，在煮海参的时候，许多人担心煮的时间过长会导致海参口感变差，于是缩短煮泡时间。实际上正常商家都会提供时间范围，按照要求操作就行。同一批次的海参个体也有差异，煮的时间也有差异，所以一般不建议一锅下去一锅起来，而是哪只煮好了就先夹起哪只，其他未煮透的就继续煮！

冬季发泡海参并非难事，掌握正确的方法至关重要。宫品海参专家提醒大家，要想品尝到美味可口的海参，务必遵循以下要点：选择冰箱冷藏发泡、定期更换水质、控制煮泡时间、注意容器选择、密切观察海参发泡情况。只有做到这些，才能让海参发泡成功，品尝到美味佳肴。