1、　　竹笋炒肉片是一道美食,主要食材有猪肉、竹笋等。以下是小编整理的竹笋炒肉片的做法，欢迎阅读！

2、　　步骤

(资料图)

3、　　1.准备食材：猪瘦肉、竹笋、青椒、红尖椒

4、　　2.猪肉切片，用适量料酒、盐、生抽、水豆粉，码味半小时

5、　　3.竹笋切片，青椒切片，红尖椒斜切成马耳朵形状

6、　　4.锅里烧开水，加1小勺盐搅匀，放入竹笋片焯水片刻捞起

7、　　5.热锅倒油，放青椒、红椒、姜片、花椒粒，爆出香味

8、　　6.倒入肉片翻炒至肉片变色

9、　　7.倒入笋子翻片刻

10、　　8.加入葱段、味精，炒转起锅装盘

11、　　营养价值

12、　　竹笋果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分9%左右、碳水化合物约8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。 适用人群 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

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