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鸡切适当大小冷水下锅加料酒焯水1分钟。

2、捞出后用清水冲洗干净。

3、一次性将各种配料（除盐、葱花和配菜）加入砂锅中，上面放上鸡肉。

4、加足量水，盖盖儿大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

5、期间处理配菜：蘑菇洗净撕成适当大小。

6、土豆去皮切块儿泡水备用、枸杞洗净备用。

7、1小时后加入所有配菜及盐，大火烧开www.nfysw.com后转小火煮20分钟左右。

8、出锅撒上葱花。

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