对于喜欢脆但不喜辣的炸鸡汉堡爱好者，怎么样开心的享受麦当劳呢？终于，麦麦咔滋脆鸡腿堡来了！首先感觉就是好大，里面的鸡排好似不受面包控制，越界了哈。我还有点担心，可不可以吃完。立式包装很加分，颜值高，也方便拿取。

咔滋咔滋的爽脆

汉堡拿着挺沉手，摸起来软乎乎，也很干爽、不黏腻、不软塌。忍不住秀了一把，回弹力满分。鸡排是看得见得酥脆，金黄的脆皮鳞片，每一片都在戳人们的心。上下颚开到最大，一口下去，每层都吃到了，完美。果然好脆啊，一口咬上去，没有那种沉闷的感受，而是咔滋咔滋的爽脆，又脆又香那种。嚼到后面，鸡排、生菜、番茄的汁水都溢了出来，想想都是口感极强的咔滋咔滋～bia唧bia唧。

一个汉堡下肚，我们猛然想起，这次的另一个目的：把原材料弄到手！于是，厚着脸皮找销售再要一份麦麦咔滋脆鸡腿堡，他居然答应了。还答应了更过分的要求：把无组装的原料，原原本本的给了大家，随之我们打算研究，想要弄明白咔滋脆的秘方。脆感，来源于超大鸡排，一整块去骨鸡腿，经过腌制，裹粉油炸，带来大面积酥脆。

我特地问了，裹粉用得是马铃薯淀粉加上小麦淀粉，经常做饭得消费者肯定知道，马铃薯淀粉不会轻而易举的脱浆，酥脆度好，小麦淀粉透明度高，色泽漂亮。它俩的黄金组合，又脆又亮，还把纯正的鸡汁浓浓地锁在纤维里，自然外酥里嫩。

神奇的是，脆度能超长待机。小编摄影小姐姐急着拍摄没顾上，大约30分钟之后再食用，他说稍微硬了点，但还是很脆。感觉后续点外卖，可以考虑这款。生菜和番茄是脆感的助攻。与之前的汉堡中的碎生菜不一样，麦麦咔滋脆鸡腿堡采用的是大片罗马疏菜，纤维丰富，爽脆度高，咬下去口感不错。番茄很新鲜，脆甜多汁，解腻一流，跟鸡排、生菜一同形成三重复合脆。

不少健康的用料

汉堡中的面包虽然视为搭配，经常是被忘掉的一环。但是它得面包湿润不干巴，即使单独用作面包而言，也是很不错的。有它的温柔衬托，鸡排的脆表达得更是到位。面包上面还有着小惊艳：奇亚籽，和白芝麻对比一下，色彩，口感都丰富很多，有雀跃的颗粒感，增加了不少健康的意味。内部酱汁也是可圈可点的，它有一个好听的改名：芝麻花生斯哈酱。刚开始不理解是啥意思，舔一下，鲜香从舌头传达到喉咙，控制不住发出1声“斯哈”，原来是这样！

鲜甜酱油打底，花生、芝麻赋予到位的得坚果料，质感好似奶油一样的细滑，又不腻口。这不正是一家人去吃牛肉火锅，最钟情的那一种蘸碟嘛！刚刚好可以调出用料的鲜，又不抢味的程度。馋到的吧，巧了，麦麦咔滋脆鸡腿堡已经重磅推出！它是一款长期发卖的汉堡，国内多个麦当劳分店都有销售。答应我，今日下班就去买一个，感受麦麦咔滋脆鸡腿堡上头的愉悦，感觉味美就来评论区，喊我复刻啊～

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